1、抗污染的原則:為了防止老鼠、蟲(chóng)子、蟑螂等污染食物的因素發(fā)生,陜西廚房設(shè)備就要有一點(diǎn)抗御污染的能力,才能保證商用廚房設(shè)備的衛(wèi)生性和使用壽命。
2、防火的原則:為了廚房和人生安全,廚房設(shè)備表層要有一定的防火能力,廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家面層材料應(yīng)使用不燃、阻燃的材料制成。
3、便利的原則:在陜西廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上要有合理的操作流程,方便工作人員的日常操作,大大增加工作效率。
4、外觀的原則:西安廚房設(shè)備發(fā)展到如今,追求的不僅僅是實(shí)用性、持久性,還會(huì)追求美觀,造型,色彩等外表 。