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  • [行業(yè)新聞] 學(xué)校廚房設(shè)備一般包含哪些?學(xué)校食堂廚房設(shè)備清單「廠家科普」

    學(xué)校醫(yī)院廚房的區(qū)域劃分包括:主食庫,副食和干貨庫區(qū),腌制間,面點(diǎn)和小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類和水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣和傳菜區(qū),以及就餐區(qū)。學(xué)校醫(yī)院廚房功能區(qū)的劃分
    發(fā)布時(shí)間:2023-06-19   點(diǎn)擊次數(shù):2682

  • [行業(yè)新聞] 學(xué)校食堂廚具必備清單:主要消毒方法和要求有哪些

    現(xiàn)在是要是正規(guī)規(guī)模的食堂,都有一系列專業(yè)的廚具設(shè)備,學(xué)校食堂也是如此,為了全方位的給學(xué)生供應(yīng)最好的食物,學(xué)校食堂廚具一般從儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具與進(jìn)餐用具,都有詳細(xì)添置清單,此外,在日常使用的過程中,還會定期進(jìn)行清洗、消毒處
    發(fā)布時(shí)間:2020-11-19   點(diǎn)擊次數(shù):387

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